Ingredientes

2 linguiças calabresa sem pele

3 xícaras (chá) de arroz branco cozido 1 ovo batido 1/2 maço de salsa picada 50g de queijo parmesão ralado 1 colher (café) de fermento em pó 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 250g de queijo mussarela em cubos

Modo de preparar

Triture no processador a linguiça calabresa, Acrescente o arroz cozido e misture. Despeje em uma vasilha, acrescente o ovo, a salsa picada, o queijo parmesão, o fermento e a farinha, aos poucos, até a massa ficar em ponto de enrolar. Faça bolinhas, abra, recheie com a mussarela e feche, modelando. Frite em óleo quente até dourar.