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Receita da semana

Suflê de batata e queijo

Ingredientes

 

400 g de batata 

½ xícara (chá) de leite  

1 colher (chá) de fermento em pó  

100 g de queijo gorgonzola esfarelado  

100 g de queijo ralado 

100 g de queijo Minas ralado grosso 

4 claras batidas em neve  

Folhas de manjericão a gosto  

Sal e pimenta a gosto  

 

Modo de preparar

Descasque e cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e passe no espremedor. Em uma tigela, misture a batata, o leite, o fermento, os queijos, o manjericão, o sal e a pimenta. Junte delicadamente as claras em neve, mexa e distribua a massa em forminhas untadas com margarina. Asse em forno preaquecido a 280 oC durante 20 minutos ou até dourar. Sirva quente.

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