2 xícaras de arroz cru
1 xícara de leite
4 ovos
2 xícaras de açucar refinado
100 grs. de coco ralado
100 grs. de queijo minas ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de óleo
Deixar o arroz de molho com o leite por 8 horas.
Bater no liquidificador o arroz, ovos, açucar, oleo bater bastante e por último acrescentar o fermento, queijo e o coco, bater mais um pouco, depois levar para assar em tabuleiro untado. forno pré aquecido 180 graus.