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19062013

Gilberto Amato no Rice Market & Technology Convention 2013

O pesquisador do Departamento de Alimentos Gilberto Amato esteve durante os dias 28 a 30 de maio no evento "Rice Market & Technology Convention 2013" em Miami, Estados Unidos, representando a Fundação de Ciência e Tecnologia.

O pesquisador proferiu duas palestras com o tema “Tecnologia do arroz: novas oportunidades chegando ao mercado”. Os principais assuntos abordados nas palestras foram os aspectos sócio-econômicos-culturais do consumo de arroz no mundo e o potencial de aproveitamento de coprodutos gerados pelo processo de beneficiamento do arroz: casca, farelo e quebrados.  

Na Convenção estiveram presentes cerca de 500 delegados de 30 diferentes países. Segundo dados da FAO,o Brasil é o primeiro país em produção e consumo de arroz fora do continente asiático. E o RS, responsável por 66% da produção nacional e mais de 70% do PIB/Arroz, produzindo o equivalente ao país anfitrião, os Estados Unidos.   

Os custos da viagem do pesquisador foram pagos pelos organizadores do evento.  

Fonte: Cientec 

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